Wine

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開始喝威士忌...結果好像入門的台階高了些.... Longmorn 30yr .... 白胡椒的尾韻很吸引人.....

(這隻後沒幾天又喝了輕井澤 地圖版 .... 真的是.....)

期待很久的 2006 Robert Mondavi reserve, CS (剛剛察了一下...119US)  ....

不過當天有點悶...如果去酒標不看是瓶好酒....但放上reserve ....就有點層次不夠的感覺....

不知是否開始接觸烈酒...對紅酒的口味有點跑掉的感覺....:P

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M012算是送舊 + 迎新 .... 老闆轉單位....新祕書報到一直沒聚餐....所以一個AR要定這攤...

地點在尼法...當天還有加碼小鹿耀(小希哈) and Don Melchor(CS) 2004 <--CH Sir帶的 (照片在LT那裡....到今天還沒收到...就先放出發前照片了)

以下幾隻就出自自家and 左右鄰居的冰箱...當天我的設定就是希哈大會...因為會喝的沒太多...所以這種開瓶馬上喝的最好....

1. 2007 Wolberger Muscat ,  阿發 ( 4**-->199)

只有香氣沒有Muscat的膩甜...剖另人滿意當做第一款上場 

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左: 2008 Charles Smith "Eve" ,chardonney  ( ~7** , 套酒平均)

舒服但平凡...不甚突出...

右: 2008 Charles Smith " The Velvet Devil" , Merlot  ( ~ 7** ,套酒平均)

前30min...平凡...開了之後...果然出現美國的雄壯甘甜特色...如果價格Ok是可考慮...

喝到這系列第三隻....整體而言這組C/P不夠優....是不錯...但這均價高了些.....

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離開了六年的地方到新環境也有一個月了...雖然只是換了樓層...但總是工作性質的重大轉換....

難得開完會還在合理的時間內....索性打電話到樓上call了以前的夥伴...招喚大家抽屜裡睡了一陣子沒機會開的酒....挑出兩隻比較少喝到的...

左: 2006 CATENA CS , Argentina, 酒佳 package ,avg ~ 7**

期待一陣子終於找到理由開它了...帶有清爽木質系的味道加上平衡度很佳的橘皮果香及酸度...中度酒體...很不錯的一款!!

右: 2009 Ch. smith Kungfu girl riesling ,華盛頓州,  酒佳 package avg ~ 7**

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這回的一瓶會成員到齊....說真的....已經好一振子沒這樣的參與率了!!!

說真的....可能是太久沒正式一瓶會...大家沒約好的...竟有默契的都是2005.....當然傳說中的神之水滴(年份不同)也是主軸之一

左一: 2005 Jaffelin Gevrey Chambertin , Costco 1099

這算是個人買的第一款香貝丹...所以有些不同的情感因素....順口柑橘味酸度不強...輕輕的感覺...雖然沒有雄壯威武...但卻是個人喜歡的一款勃根地...

左二: 2005 Ch. Pape Clement 2nd Win, 阿發 ( *** --> 8**)

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M012部份還沒開瓶..

這張本來是收著....不過剛剛看了T大網頁....就拿出來share一下....Vaucher這家前一波都做了很不錯的降價...

這四支最貴的是Pommard (599) ....其他可想而知.....這是2010年買到最多瓶的一次....加上之前買的1st Cru Volney and 夜丘....應該展開來還漫壯觀的...

聚餐留底...當天這三隻差異很大....所以沒喝過的人都覺得很新奇.... 當天更新奇的菜是麻油煮蒜頭....其實還不賴....

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M012算是送舊 + 迎新 .... 老闆轉單位....新祕書報到一直沒聚餐....所以一個AR要定這攤...

地點在尼法...當天還有加碼小鹿耀(小希哈) and Don Melchor(CS) 2004 <--CH Sir帶的 (照片在LT那裡....到今天還沒收到...就先放出發前照片了)

以下幾隻就出自自家and 左右鄰居的冰箱...當天我的設定就是希哈大會...因為會喝的沒太多...所以這種開瓶馬上喝的最好....

1. 2007 Wolberger Muscat ,  阿發 ( 4**-->199)

只有香氣沒有Muscat的膩甜...剖另人滿意當做第一款上場 

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 這回是好朋友學習會... 阿根廷客滿...轉戰伊達....Ken 覺的還不錯....

左: 2007 Vacher 的 Haut-cotes de beaune , File de chene , 阿發產品 (特價時真的是還蠻喜歡的黑皮諾)

這款有些層次...30min醒酒果香會更放....就是喜歡這種感覺....

中: 2006 reserve de l'estey , margux , 大柄最愛

杉木香 ... 30min醒後的果香奔放 ...挺舒服的....

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先放著....最近已經是純喝不再記錄....留著底....

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左: 2005 EOS PETITE SIRAH , 不打槍系列...就是合我們的味口

中: 2007 Hospice CNDP, 阿發 6** ,  今年阿發都不太降...這款真的是忍了好久才買...甘甜肥美...醒一下有些人還覺的甜度過高...good for drink

右: 2007  Argiano NC , ROSSO TOSCANO , IGT ,  交響樂 6** , (2009 百大80名)  古典杉木氣息加上一些優雅感...

左: 2006 CH. Goubau 2nd , 阿發 4** , Merlot 90% / CS 5% / CF 5%

傳說中的酒...不知未何當天沒啥feeling .....是茫還是鈍...  當天反而是阿發的2005 Volnay層次充足

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這應該是黃博短期間參加的最後一次有機溶劑研討會了... 這回有誠意的開了兩支百大....

右: 2007 Kumeu River Estate Chardonnay, 2009 WS百大41名 , 交響樂

第一次喝到chardonnay如此溫和不帶銳角...而且平衡微酸...個人不喜歡的草梗嗇感在這款感覺不到....真是舒服的白酒...

中: 2004 Vaucher Volnay 1cru, 勃根地 , 阿發 7**

這款帶有淡雅的微酸清香...喝起來溫和柔順酸度平衡...屬清而雅的黑皮諾...價格再低一些應該會很好收藏當開場餐酒...

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