Wine

最近一次較正規的聚餐...欣賞一下一字排開....地點台南市集雅朵...主菜還不錯....(開瓶順序右至左)

氣泡酒(右至左)
1.CAVICCHIOLI 橘頭花花瓶 (大潤發) ....以今天出席的來說...這瓶很討喜....
2.Green Point Brut(不甜) , LV集團澳洲酒廠
3.CARTE champagne brut(不甜)

紅酒
1. Bodegas J C Conde - Neo Sentido 2005 西班牙 (青草氣息+杉木桶香)
Tempranillo-type grape ,交響樂 613

2. Stage's leap 2004, merlot USA Napa vally (以merlot而言略顯雄壯+焦糖甜...美式肌肉棒子的型態)

3. PEPPOLI 2005, ANTINORI酒廠, 義大利 DOCG (中偏輕...果香平衡順口)
Network: Peppoli酒莊的古典奇揚替酒款，以90%的山吉歐維列，再加上10%的梅洛及希哈品種分別釀製，經混調，再置入斯洛凡尼亞（Slovenia）的大橡木桶及部分美國桶陳釀九個月而成；亮澤深紅寶石色；鼻息，有紅黑莓果混合菸草、地系及櫻桃烈酒香氣；入口，單寧滑順優雅，清幽酸度，中度酒體帶出覆盆子、甘草及酸櫻桃氣味，尾韻有礦物質及煙燻風韻，結構略欠，適飲期：2008-2015

4. Marchesi de' Frescobaldi, Chianti Rufina Riserva Nipozzano 2004, 義大利 DOCG,WS 2007百大第56名
Network: 薄荷與巧克力，紅櫻桃以及接近香水的花香

5. MACHIAVELLI, Ser Niccolo 2001,100% CS , TOSCANA 義大利
Network:果香中帶著香草.肉桂及溫和甘草香.成熟帶有穩重的口感.

6. ALAIN GRAILLOT 2005 , CROZES HERMITAGE, 法國隆河 (黑巧克力)交響樂 728 , 2007年WS百大43名
Network:深紫黑色酒體, 一些草梗與墨水香氣, 木桶, 熟胡椒氣息, 口感稍微柔軟而有粉感一些, 有時候還有石灰的熟熱感, 單寧微粗, 喝起來頗順口

7. Costieres de Nimes 2005 , 法國隆河  (濃胡椒味...醒後轉出平衡甜)...這酒標看不懂

8.Baron Deley FINCA Monasterio, Tempranillo, RIOJA 西班牙 (杉木桶香),好事多 7**
濃郁的果漿香氣, 鮮活的果香口感帶著夠勁的單寧

9.Columbia Crest CS, Columbia valley reserva 2006 (焦糖甜) , 2009年WS百大1名為該款2005年份

10. Dominique Laurent 2006, chorey les beaune VV ,法國勃根地
櫻桃漿果味