Wine

共有三種。說真的壓力好大不知道合不合大家的口味。


主桌用酒因為單價有點高沒辦法每桌都用。

今天跑去Costco退掉上次買的那兩瓶南非酒(Hercules)
還有就是買入了T大推薦的Bormioli Rocco酒杯一組 link
因為紅酒專用的大特價, 所以就買了紅酒專用的一組8個 $655
順便看看有什麼新鮮貨, 結果只看到下面酒標比較吸引我的
不過當然是沒買, 價位超出我現在的範圍太多

本日特餐有1. 培根蔬菜麵, 2. 蕃茄海鮮麵, 3. 黑松露鮮菇
沒錯, 我今天千里迢迢的跑到T大前天介紹的小巷裡的大廚-100元義大利麵店去吃嚕 (link)
而且遇到了200元菜單, 也就是上面的那照片, 無敵香的黑松露鮮菇
最厲害的是, 那位廚師還會問你要哪種麵, 可以自己挑選喔, 超讚的

我的貴腐甜酒收藏又多了一支，來自澳洲麥卡倫谷的麗斯玲貴腐酒。
澳洲的貴腐酒很少見，終於讓我找到一支。隔一個禮拜去看已經沒有了。
但是也只進兩支而已。顏色不同於蘇玳及蒙巴季亞克，有著深邃地琥珀色。
我應該捨不得開它。至少讓它陳年五六年再說。

2009/01/17 updated

今天去大潤發看到印花價$388
毫不猶豫的入手據說很經典的Shiraz

有關法國甜白酒，法國食品協會提供了一套「小字彙」供消費者查索：

Grains Nobles貴腐甜酒:以沾染有貴腐黴菌的過熟葡萄所釀造出來的甜酒。

Vendanges Tardives (VT)遲摘型葡萄酒:延後採收時間使葡萄更成熟，以便擁有更高的糖分。

Vin Doux Naturel (VDN)天然甜葡萄酒:當葡萄酒發酵到一半時，以添加酒精提高酒精含量方式，
停止酵母運作，半途中止發酵的葡萄酒將保留一部分葡萄的天然糖份在其中。

Premier Cru Superieur --唯一一家特級

1855年酒庄名 -- 2001年酒庄名（所在村庄）
Chateau Yquem--Chateau d'Yquem （ Sauternes ）

Premiers Crus 一級

Chateau La Tour-Blanche--Chateau La Tour-Blanche (Bommes)