Wine

特此留念~~~

2006 Patriarche,  bourgogne hautes-cotes de beaune  阿發今年新進 3**

DM上的詮釋:丹寧柔和...口感持久...淡雅果香....(擷取我覺得相同感受的部分)

黑皮諾的淡紅色....柔和果香真的是這款的特色....淡淡的蜜餞味....酸度幾乎只是點綴...這是我喜歡的風格

2004 chapelle de potensac (CH. Potensac 二軍, Crus Bourgeois Exceptionnels) 阿發6**-->2**

Merlot 55% , CS 24% , CF 21%

清柔果子香...中度酒體...喝起來有淡木桶香氣配上略有酸度的莓果香及淡淡柑橘皮味....續航力夠...

似忽看到閃亮家族的感覺...有點小品的feeling....中規中矩....就看個人喜好了....

這次移師善化阿根廷, 雖然店面不大, 但是牛肉&雞肉配紅酒真的很順
而且有附大蒜, 這點我個人加分加很大

這次主題是二軍會, 有2支二軍, 1支yswang中午留下來的半罐Marquis de Valclair GIGONDAS

 
 

Chateau Ladouys 2001 Cru Bourgeois Saint-Estephe
這支酒讓我想到之前的某支同產區列級酒莊給我的慘痛經驗，

CH. LADOUYS 2002 stint-estephe (阿發 n**-->2**)

CS 60% , Merlot 30%, CF 5%, malbec 5%

開瓶醋莓果香氣撲鼻....週末剛討論到的土壤木頭味在這款還算經典...中度酒體....酒色深.....土系木系味加上莓果香甜味....

2008 Bourgogne Grand Ordinaire ,阿發今年新進的 , 原價 229

買這款單純只是 柏根地黑皮諾+229的價格....

把它定位成餐酒喝起來算OK....

淡紅酒色...香氣開放.....酸度不會過高...特有的蜜餞味....偏輕偏淡....

M911一瓶會...Grand Cru 相關隨便喝...

因為一瓶會延蕩有一陣子了.....空檔大家抽空來一攤.... ( 中場J老大說有場Job rotation...突然變送舊...)

主角: Grand Cru class 兩隻...都是Haut Medoc

2001 Château Camensac , Haut Medoc

2003 Les Allees de Cantemerle ( 阿發 4**)

這次是開起來獨飲沒有配餐...只是想知道真正的味道與層次...畢竟上回的料理太過強烈....

雖然這款2003一軍評價不佳...但也因此一款列級二軍不到500就買的到....

酒體中度...一開瓶就是清爽的莓果香....色澤偏磚紅....入口味是莓果+洛神...酸甜味...(Merlot比例50%)

Les Hauts de brillette 2005 (阿發 3**)

這瓶在冰箱躺一陣子了...前一波清櫃子才拿出來...

經過 2003/04 的試飲後...一直覺的 brillette 二軍偏輕偏柔....溫和桶香帶酸氣

但這回把2005開了後感覺果香濃了些....但酸度也多了些....看起來年輕還是會有陵有角的感覺....

放過夜...酸度沒啥變但多了些微微的洛神花味...酸中帶甘....